莊園沿革

1949(民38) 老茶師石朝幸先生於台北林口「茶業傳習所」學習日人製茶技術

1951(民40) 學成被指派回家鄉附近的「持木紅茶廠」工作

1976(民65) 成立「正光企業社」紅茶製造以外銷為主力

1996(民85) 成立「普林斯企業有限公司」以供應國內飲料廠及批發市場為主

2003(民92) 自創品牌「和菓森林」經營理念:「用心做好茶」;肩負傳承及發揚紅茶文化的使命

 

紅茶職人石朝幸,1949年進入「茶業傳習所」學習製茶技術,後被分發至「持木紅茶廠」工作,承襲了日本的製茶技術的老茶師,擔任「工廠主任」一職直到退休,對於紅茶的熱忱與堅持見證了日月潭紅茶產業的興盛與衰敗。

曾經,日月潭紅茶紅極一時,從日治初期的培育作業到60年代的滿山茶園的茶金歲月,但隨著茶業景況的丕變與國外廉價茶葉的傾銷,日月潭紅茶產業逐步衰退。老茶師種茶、製茶一甲子,懷抱著對這片土地的眷戀與對產業期盼,所以當別人因種檳榔致富時,也堅持種茶,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。

目前由二代承襲了父親的職人精神與製茶技術,除了用心作好茶更下定決心一定要讓好茶被看見,成立「Hugosum和菓森林」品牌,立志再創日月潭紅茶新風貌。

2005年成立觀光茶廠,提供一個見證日月潭紅茶產業發展歷史文化的地方,除了讓更多人了解紅茶產業知識,也能對在地文化傳承盡一份心力,更進一步推廣日月潭紅茶文化,讓全世界看到日月潭紅茶的茶藝復興。

 

得獎的事

經過了這幾年的努力,莊園裡的老欉紅茶,融入承襲自老茶師的技術,帶著專注與執著的努力,在魚池鄉舉辦的年度紅茶製茶比賽中,蟬聯了數屆的冠軍。「用心作好茶」是我們的責任,這只是個開始,我們肩負著文化傳承的使命,努力推廣這百年的茶文化,希望紅茶文化能繼續深植臺灣,更讓全世界都知道日月潭紅茶。

2023年 榮獲農業部農糧署十大飲享禮獎項。

2022年 通過行政院農業委員會特色農業旅遊場域認證。

2021年 榮獲行政院農業委員會水土保持局農村好物。

2019年 榮獲行政院農業委員會產銷履歷樂悠遊績優單位。

2018年 榮獲經濟部中小企業處SBTR城鄉創生創生種子。

2016年 行政院農業委員會2016十大創新設計產品-榮獲十大創新產品。(一茶一味)

2015年 魚池鄉農會紅茶製茶比賽-榮獲頭等獎。(大葉種組、臺灣山茶種組)

2014年 榮獲行政院農業委員會評選亮點茶莊茶莊園

2013年 魚池鄉農會紅茶製茶比賽-榮獲特等獎。(臺灣山茶種組)

2012年 魚池鄉農會紅茶製茶比賽-榮獲特等獎。(大葉種組)

2011年 入選評鑑通過經濟部工業局創意生活產業優質業者。

2008年 入選榮獲臺灣百大觀光特產。

2008年  榮獲經濟部中小企業處OTOP設計大賞-銅牌獎。

2007年 魚池鄉農會紅茶製茶比賽-榮獲冠軍。(大葉種組、臺茶18號組)

2006年 魚池鄉農會紅茶製茶比賽-榮獲冠軍。(大葉種組、臺茶18號組)

2005年 榮獲經濟部中小企業處地方特色產品創意競賽-特優獎。

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