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自由時報 2018年5月5日|【一遊台灣紅茶廠】南投‧HUGOSUM和菓森林

【一遊台灣紅茶廠】南投‧HUGOSUM和菓森林

2018-05-05

記者吳書緯/報導

說起台灣紅茶的產地,許多人會想到南投魚池,自日本人引進印度阿薩姆茶苗到魚池試種開始,紅茶在日月潭旁的山上已生根90多年,當地紅茶產業的命運起起伏伏,許多茶園曾改種檳榔,直到921地震後,當地推動「紅茶復興運動」才有所改變。

HUGOSUM和菓森林位在魚池的鹿篙,當地自日治時代就是紅茶產區,第1代主人石朝幸曾在日人開設的茶廠工作,當周遭茶農改植檳榔時仍堅持種茶,期待紅茶會有再現風華的一天,恰好擁有企管碩士學歷的女兒石茱樺偕夫婿返鄉,傳承父親的事業,並將茶廠轉型成觀光茶廠,讓人能實地到茶園走一遭,透過到工廠裡親手製茶、品茶認識台灣紅茶。

HUGOSUM和菓森林最經典的體驗活動是「製茶大師」,走入工廠1樓聽完導覽員介紹日月潭紅茶歷史後,到2樓教室進行揉茶體驗,在等待紅茶發酵與乾燥時,可到品茗空間進行品茶趣活動,由導覽員介紹紅茶最適宜的沖泡水溫及茶葉與水量的比例,當茶壺回沖到第3次,差不多可以回到教室看看乾燥過後的茶葉,這時會舉辦1個小比賽,看誰的茶葉在製作過程中,還能保持長條型的茶葉形狀,之後可裝罐帶回自己的成果。另外,還可參加調製個人風味茶包的活動,也能跟著茶農一起到茶園看看大名鼎鼎的「紅玉」──台茶18號的茶樹,或優閒地享受茶料理與喝杯好茶。

DATA:(049)2897-238,南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號,09:00~17:30,無休參與「製茶大師」活動,每人350元,可製作1罐約35g的茶葉帶回家(需1週前預約),茶園體驗需加收50元 Hugosum和菓森林紅茶莊園