中國時報-讓心靈飄香 魚池紅茶精品化

中國時報    C1/中部都會‧運動   

【廖肇祥卅南投報導】

咖啡有所謂的精品咖啡，魚池紅茶也朝向精品化發展，有業者要推 出「一茶一會」茶湯會，要將品嘗紅茶推向感官、情感、思考的心靈 活動，並透過茶會，讓品茗者學著鑑定紅茶品質的相關知識，希望能將紅茶推向精品的層次。

　　魚池鄉是紅茶的故鄉，歷經日治時期的實驗，興盛時期魚池鄉栽種 面積廣達千餘公頃，但也曾經沒落，縮為百餘公頃，機器剪的茶葉， 變成量販的茶包，供應泡沫紅茶店，淪為「粗茶」的層次，但近十年 來，魚池紅茶再度振興，茶農以雙手採茶，參與紅茶評鑑，紅茶開始 有等級之劃分。

　　但新生代的茶農不僅著重在種出優質的茶或製出好茶，也開始著手 豐富紅茶的文化內涵，今年以「祖母綠」紅茶獲得魚池鄉農會紅茶評 鑑大葉種組特等獎的石茱樺指出，魚池鄉紅茶已是許多遊客的伴手禮 ，但唯有有故事性的產品，才會讓買禮物的人心動，收禮的人感動， 烏龍茶有茶席文化，紅茶的韻味與層次，也應該發展自身的茶席。

　　過去魚池鄉紅茶評鑑分為大葉種與台茶十八號兩組，絕大多數是魚 池農民參與評鑑，今年增設新品種「紅韻」組，甚至還傳聞有名間及 仁愛鄉的茶農也要參賽，高海拔的梨山茶區，也有茶農試著種紅茶， 希望做出不一樣的「山頭氣」，台灣紅茶的領域，有愈來愈多樣的態 勢，魚池鄉紅茶評鑑，將是全國性的盛事。

　　石茱樺表示，多樣化之外，紅茶領域也有豐厚的故事，啜飲一杯紅 茶，不僅是口舌之間的享受，還是心靈、情感、知識上的連動，魚池 鄉從十一月中開始，將有一連串紅茶茶席活動，敬請各界拭目以待。