エメラルドレモン紅茶

│エメラルドレモン紅茶│

80年前に持木茶区に残された大葉品種で、茶葉にはおばあちゃんの白髪のようにペコ（白茶の芽）が目立ち、香りはアッサムよりも重層的で、自然な花の香り、フルーティーな香り、キャラメルのような香りがあります。丸みのある味わいとまろやかな後味で、古茶樹紅茶の生命力を示す美しい古茶樹紅茶です。

準備：

1. エメラルド紅茶葉5g

2. お湯250cc（95～100度）

3. 氷250～300g

4. 果糖または蜂蜜40g

5. レモン半分（4等分に切る）

Step1 :  茶葉にお湯を注ぎ、5分間浸す（茶湯の色が濃くなる）

Step2 :  氷を入れて冷やす（氷が溶けると、茶湯の総量は約500ccになり、茶湯の色も鮮やかになる）

Step3 : ジューサーに氷を入れる

Step4 : ジューサーにアイスティーと果糖・蜂蜜を入れる

Step5 : 按撹拌ボタンを2～3回押す

Step6: レモン半分を加える

Step7: 撹拌ボタンを2～3回押す

Step8:レモン紅茶500ccをカップに注ぎ、エメラルドレモン紅茶完成