紅茶のいれ方

準備：茶葉、ティーポット、お湯

茶葉とお湯の割合：1g：33cc(個人用ポットの場合です。ポットの種類によって茶葉とお湯の割合が異なりますのでご注意ください。)

Step1 : お湯を沸かす

紅茶を淹れるのに適した水は、無臭で酸素を多く含み、茶葉がポットの中で転がることができる。

Step2 : 茶葉をティーポットに入れる

一般的に、個人用のポットにはカップ2～2.5杯分の茶葉を入れることができ、これは約200ccに相当する。
この水量で6gの茶葉が必要です。

Step3 : お湯の温度

95～100℃の高温と抽出中のお湯の衝撃で、紅茶の葉が舞い、ティーポットの中で均一に広がる。

Step4 : 茶葉を浸す

浸す時間の長さは紅茶の風味に影響しますが、最初の浸し時間は40秒が基本です。
しかし、それでも紅茶の強さはテイスターの好みによって変わります。

Step5 : 茶葉を再び浸す

2～3回目の浸出時間は約20秒、4回目の浸出時間は30秒で、お茶を飲む習慣に合わせて調節できます。お好みに合わせて浸出時間や回数を調節してください。