自由時報-找回紅茶香

記者王珮華╱專題報導

當多數茶農砍掉茶樹改種檳榔時，魚池茶農石朝幸，是少數堅持繼續種茶的硬頸台灣人之一，他的女兒石茱樺有感於父親的堅持，與丈夫陳彥權回鄉創業，成立和菓森林阿薩姆酒莊，將在地特產作多元化的開發。

石朝幸曾任職日據時代的持木紅茶廠，傳承魚池悠久的阿薩姆紅茶傳統，「當年魚池所產台灣紅茶多外銷日本、歐洲，一般台灣人是喝不到的。」石朝幸回憶，但由於各工廠惡性競爭，品質也每下愈況，921後重新發掘紅茶產業契機，石朝幸一家人決心不重蹈覆轍。

「921重建5年來，魚池紅茶已由最初的每斤100元，漲到現在每斤1000至2000元。」石朝幸表示，魚池紅茶為手工製茶，經重新包裝進入高價茶市場，已出現成效，茶農採茶1天工資也提高到1500元，茶商、茶農都同蒙其利。

第2代的石茱樺與陳彥權，憑著食品業的經驗與行銷知識，為浴火重生的紅茶產業妝點新面貌，多方開發阿薩姆紅茶周邊產品，光是阿薩姆紅茶就有玫瑰、桂花、檸檬香茅、薄荷等口味，此外，和 森林還有獨特茶酒，包括40度的阿薩姆茶酒「獵人的茶」與12度的「香茶巷No.5」。

「酒莊下一步將推出製茶DIY、茶罐彩繪遊程，透過體驗行銷推廣紅茶。」擁有企管碩士學位的石茱樺表示，過去在通路賣茶沒有地緣之利，隨著日月潭升格為國家風景區，加上煙火節與萬人泳渡活動，觀光人口湧入，魚池鄉可與日月潭連成一氣，具有觀光賣點。